明日から２学期が始まる小学校も多いことと思います。８月最後の日に なると、夏の終わりを感じます。夏が大好きな私は夏の終わりがくると哀愁を感じ、森山直太朗さんの夏の終わりが聞きたくなります。私にとって夏の終わりのこの時期は薄い水色のイメージです。皆さんは何色ですか？また夏の色は何色でしたか？私は赤色、黄金色、青色です。真っ青な空に強い日差し、夕暮れ時（夕焼け）に飲む黄金色のビール。そしてここ何年か、上記写真の向かって左から２番目の赤色のビールに魅了されています。京都伏見の黄桜本店のカッパカントリー、こちらのお店に地ビール好きになった原点の赤い色のビール、ルビーナイルがあります。１９２０年代まで栽培され、その後忘れられた謎の小麦（ピラミダーレ）をよみがえらせて、早稲田大学＝京都大学＝黄桜によって共同開発、麦芽（カラメ麦芽をふくむ）とともに醸造したビールです。まろやかな味と濃厚なフレーバーとなによりもルビーのような赤い、その赤色に魅せられ、作りたてのタンク直送の生が飲みたくて、１年に１度は訪れたくなる私イチオシのお店です。飲み比べセットが６週類あって、自分の好みのビールが見つかる所もお勧めです。カラーに興味を持っていただけた方は、こちらのカラーセラピスト講座をご覧下さい。